القهوة تتميز بمذاق مختلف وجميل والبعض قد يفضلها مره والبعض يفضل تناولها زيادة بالحليب، فكل شخص على حسب ذوقهُ، وقد تختلف القهوة المقطره عن القهوه العاديه فالبعض يفضل تناولها والآخر يشعر أنها غريبة بعض الشيء.
والقهوة المقطره تحتاج إلى أجهزة متخصصة في عملها، كما تتميز القهوة المقطره بمذاقٍ ورائحة مميزه، ولها فوائد عديدة، وهو ما سوف نحاول توضيحهُ في هذا المقال.
القهوة المقطره
القهوة المقطره هي نوع من القهوه يُطلق عليها العرب القهوه المختصه وهي قهوه شهيرة عند العرب، وهي ظهرت قديماً، وتعتمد على بعض الأدوات من أجل تصنيعها، ويتم ذلك من خلال سكب المياه الساخنه فوق حبوب القهوه بطريقة معينة، حيث يتم ترك القهوه لتغلي ويتم فصل المركبات من خلال عمليه التقطير للحصول على قهوة مقطره.
والقهوة المقطره هي قهوه صافيه خفيفه القوام و معقدة بعض الشيء في تحضيرها، ويمكن تحضيرها من المنزل بأدوات رخيصه تمكنك من الحصول على مشروب صغير مركّز، وهو شيء يفضلهُ الكثير من محبي القهوه.
فوائد القهوة المقطرة
تعتبر القهوه بالتقطير مفضلة لدى الكثير بسبب مذاقها ورائحتها المميزة، فالبعض يتناولها لكي يشعر بالنشاط والحيوية والبعض يتناولها لأنهُ يهواها ويحبها، وللقهوة المقطره فوائد عديده منها، أنها لا تكّون ترسبات مما يجعلها أخف من القهوه العاديه، كما أن للقهوة المقطره فوائد صحيه متنوعة منها :
1- تساعد القهوة المقطره على منع الإصابة بالأمراض السرطانية .
2- تساعد القهوة المقطره على الحفاظ على صحة القلب و الشرايين، كما تساعد على الحد من نسبة التوتر و القلق.
3- تساعد القهوة المقطره على تقوية الذاكرة بشكل عام بسبب إحتوائها على الكافيين, كما تساعد على مقاومة الزهايمر .
4- تعتبر القهوة المقطره صحية أكثر من أي نوع آخر بسبب نقائها وإزالة بعض المركبات الكيميائية المتطايرة عن طريق التقطير.
5- لا تُسبب القهوة المقطره أي ترسبات في الجسم بفضل خلوها من الشوائب الكيميائية، كما تساعد على تحسين الحاله المزاجيه.
الفرق بين القهوه المقطرة والاسبريسو
هناك فرق بين القهوه المقطره والاسبريسو فمن ناحية طريقة التحضير، تُحضَّر القهوه المقطره بالتقطير، حيث يتم التخلص من المركبات الكيميائية العالقه فيها للحصول على قهوه صافيه نقية وخالية من الشوائب، ويكون عنصر الكافيين في القهوه المقطره بنسب قليله ، بينما تعتمد قهوه الاسبريسو في تحضيرها على الضغط و التبخير، وتحتوي على نسبة كافيين أعلى، كذلك أن القهوه المقطره تكون بلا رغوه وبلا رواسب لخلوها من العناصر الكيميائية، بينما تحتوي قهوه الاسبريسو على رغوه غنيه وهذا ما يجعلها تختلف عن القهوة المقطره.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
اكتب تعليقك هنا...